Stop 5: Frugt og grønt i sæson

Intro og fakta

Nikolaj vil gerne tilsætte flere grøntsager til sin lasagne, da Stine elsker grønt.

Men hvilke grøntsager skal han købe? Han skriver en sms til sin ven (se til højre):

Frugt og grønt i sæson

En frugt eller grøntsag er i sæson i Danmark i den periode, hvor den er moden til at blive høstet ved dyrkning i det fri eller i et uopvarmet drivhus i Danmark. Importerede grøntsager kan være i sæson på andre tidspunkter, da de kommer fra lande med et andet klima.

Det er en god idé at vælge de frugter og grøntsager, der er i sæson. Her er råvarerne nemlig friskere, hvilket ofte betyder, at de har en bedre smag og et højere indhold af vitaminer og mineraler.

Råvarer i sæson er ofte også billigere end dem, der ikke er i sæson.

Når du har arbejdet med Stop 5, ved du, hvad det vil sige, at en frugt eller grøntsag er i sæson. Du ved også, hvilke fordele der er ved at købe varer i sæson. Nu er du klar til at gå videre til opgaven.

Opgave

Hjælp Nikolaj med at vælge grøntsager, der er i sæson

Det er juli måned og Nikolaj står i grøntafdelingen. Han googler ”grøntsager sæson juli”.

Listen her dukker op (se til højre):

Hvilke ekstra grøntsager, synes I, Nikolaj skal putte i sin lasagne? (opgave 11)

Hvis Nikolaj skulle lave en lasagne i maj måned, hvilke ekstra grøntsager kunne han så putte i, hvis han skulle følge sæsonen? (opgave 12)

Drøft i gruppen:

• Tænker I over sæson, når I køber ind?
• Hvad tror I, er i sæson lige nu? I kan eventuelt tjekke, om I har ret, ved at kigge på listen her