Opskrift: Bønnecreme a la cæsar

Prøv opskriften og få mod på mere grønt.

Fødevarestyrelsen
Skål med bønnecreme

Her får du en lækker opskrift med bælgfrugt.

Det skal du bruge

4 personer. Arbejdstid: ca. 15 min.

  • 1 dåse hvide bønner
  • 30 g parmesan
  • 1 fed hvidløg
  • 4 ansjosfileter
  • 2 spsk. olivenolie
  • ½ citron, saft
  • Isterning eller koldt vand
  • Salt og peber

Få børnene med i køkkenet

  • Finde ingredienser frem.
  • Komme ingredienser i minihakker og blende.
  • Smage bønnecremen til.

Sådan gør du

  1. Kom de drænede bønner, parmesanost, pillet hvidløg, ansjoser, olie, salt og peber i en minihakker.
  2. Blend til en ensartet og cremet konsistens.
  3. Smag til med citronsaft, salt og peber og juster evt. konsistensen med en isterning eller iskoldt vand, hvis du ønsker den lidt mere cremet.

Gode køkkentips

  • Smag til med engelsk sauce, evt. i stedet for ansjoser.
  • Tilsæt finthakket krydderurt, f.eks. rosmarin.
  • Server f.eks. med ristet fuldkornsbrød og udskåret grønt.

Ansvarlig partner

Støttet af